Ecolocal és el primer certificat oficial dirigit a menjadors escolars, restaurants i col·lectivitats que valora els aliments ecològics i de proximitat.
Una certificació pionera
L’any 2020, la Xamec i Slow Food Catalunya van iniciar un procés col·laboratiu de creació d’una certificació que avalui els establiments que ofereixen aliments agroecològics. Els objectius bàsics eren reconèixer la restauració compromesa i sostenible, evitar el frau al sector i facilitar la contractació pública que contempli criteris ecològics i de proximitat.
En el procés, liderat per la Xamec (Xarxa Agroecològica de Menjadors Escolars de Catalunya), hi han participat l’Associació de Cuineres i Cuiners Slow Food , Intereco, la Generalitat de Catalunya, Justícia Alimentària, Mensa Cívica i l’Ajuntament de Barcelona. El programa Impulsem el que fas del mateix Ajuntament n’ha fet possible el finançament.
Un origen col·laboratiu
Malgrat les nombroses experiències europees, a l’Estat espanyol, Ecolocal és el primer certificat oficial que valora tant el factor ecològic com el de proximitat. Els canvis més importants respecte a altres iniciatives són: